Satser på norsk mat til turistene

Direktør Anne Siri Brandrud for vestlandsavdelingen av Norges Vel leder prosjektet Nordic Delights som skal få norske småbedrifter til å satse på spiselige souvenirer. Målet er å ha rundt 30 ulike matsouvenirer i salg på 50 utsalgssteder til sommeren. Forrige uke var produsenter og distributører samlet i Oslo for å prøvesmake og evaluere varene, som etter planen skal selges på hoteller, museer og andre steder turister gjerne oppsøker, skriver Aftenposten.

– Vi nordmenn kjøper jo alltid med oss utenlandske godsaker som ost og skinke hjem fra ferie. Hvorfor skal ikke utlendingene ta med seg spiselige souvenirer hjem fra Norge også? spør Anne Siri Brandrud.

Det er strenge regler for produktene som skal være en del av satsingen til Norges Vel. Ikke bare må de være helnorske - de må også være pent innpakket og egnet til å frakte med seg i kofferten.

– I første omgang vil vi unngå kjølevarer, det er jo de færreste som har tilgang på et kjøleskap når de er på ferie, sier Brandrud. Videre legges det vekt på at produktene forteller en historie.