Refser Mattilsynet

Flere norske kyllinggårder, slakterier og fabrikker for kylling- og kalkunprodukter fikk besøk av ESAs kontrollører sammen med Mattilsynets folk i midten av januar. I en foreløpig rapport fra ESA får Mattilsynet ikke godkjent på hygienkontrollen i fjørfebransjen, skriver NRK.

ESA hevder at Mattilsynet under kontrollene overså at avføring følger med kylling inn i matproduksjonen, at det lakk fra taket i en produksjonhall, at det var skittent der matemballasje ble oppbevart, at råvarer sto i urene rom og at det var for dårlig kontroll med bakterieflora.

– Kritikken etter denne inspeksjonen fra ESA er krassere enn vi er vant med, og noe vi må ta svært alvorlig, sier senioringeniør Eivind Smith i Mattilsynet til NRK.

Ved Norturas anlegg for kylling og kalkun på Hærland fant ESA mye fukt i taket i fabrikken som dryppet ned langs en produksjonslinje for kjøtt. Ifølge ESAs rapport har dette problemet ikke blitt fulgt opp av Mattilsynet.