Mye å hente på fiskeinnovasjon

Det er på oppdrag fra Fiskeri- og kystdepartementet at analysen er gjennomført. Rapporten konkluderer med at det er mye penger å hente på å tenke nytt om tradisjonelle fiskeprodukter, skriver Fish.no.

– Fiskeindustrien viser stor evne til å ta i bruk ny teknologi, til å automatisere og effektivisere. Men likevel er lønnsomheten lav. En viktig årsak til dette er at det er langt mellom de gode differensieringsstrategiene og de gode prisøkende innovasjonene, heter det i sammendraget fra forfatterne av rapporten.

– Vi peker i denne rapporten på behovet for å satse på kunnskap og kompetanse, kvalitet gjennom hele verdikjeden og tiltak for å utvikle nye strategier for å øke verdiskapingen, både gjennom differensiering av lite bearbeidet fisk og utvikling av foredlede produkter og merkevarer, heter det videre.