Mindre jod i melken

Mangel på jod i kostholdet kan føre til forstyrrelser i stoffskiftet, og i verste fall sykdommen struma. Både Helsedirektoratet, Nasjonalt råd for ernæring ogMattilsynet er varslet, melder Stavanger Aftenblad.

- Vi finner det riktig å informere helsemyndighetene, slik at vi kan kartlegge betydningen funnene har for folkehelsen, sier leder av Tines ernæringsavdeling, Anne Sofie Biong til avisen og understreker at Tines mål er å sikre melkens rolle som kilde til jod i norsk kosthold. Hvedkilden til jod i kostholdet er saltvannsfisk og melkeprodukter. En teori er at økt innblanding av raps i kraftfôr er en medvirkende årsak til jod-reduksjonen i melk. Raps øker utskillingen av jod i urinen til kyrne, slik at mindre av sporstoffet går over i melken.

Tine samarbeider nå med Universitetet for miljø og biovitenskap (UMB) og Felleskjøpet fôrutvikling om et større kartleggingsprosjekt. Det kan se ut til at nedgangen særlig er knyttet til vintermelk.